반응형 한그릇 밥1 1월 25일 저녁은 카레라이스 한그릇밥으로 카레만큼 만만하게 없는 것 같아요.만들기도 간단하고 큰웍 하나만 있으면 다른 냄비 나올 일 없어 간편해요. 몇년 전에 일본카레 맛집 탐방 프로그램을 보다가알게 된건데양파는 채썰어서 오래오래 볶아서 사용하면카레가 은은한 단맛에 더 맛있다고 하더라구요.그때부터 저는 늘 양파를 채썰어 카레멜화 하고 있어요.큰 웍에 양파 큰거 2개가 들어가면 수북하지만30분정도 볶고 나면 조금밖에 안남아요.약불로 천천히 볶아야 하니까제일 먼저 양파부터 불에 올려서 천천히 볶기 시작해요.볶는 동안 남은 야채를 또각또각 썰어두면 되요.양파는 가끔 휘적휘적 해놓구요.양파는 더 볶아도 되는데오늘은 좀 귀찮으니..(안귀찮을 때가 없으...) 24일날 사 온 잡채용 돼지고기는 따로 소금,후추만 해뒀어요. 설거지꺼리 안나오게 .. 2018. 1. 27. 이전 1 다음 728x90
