반응형 백종원 국물요리1 집밥 무새우젓국 끓여 먹기 잘 챙겨 보는 예능 중에 하나였던"집밥 백선생 1"안보던 사이 벌써 시즌 3이 하고 있다.그것도 거의 마지막인것 같은 느낌이던데..오랫만에 본방으로 보게 된 집밥 백선생.역시 엄지척!!보고 있지니 나도 금방 할 수 있을 것만 같다.집에 있는거라고는 무우와 새우젓뿐이라..백종원아저씨의 무새우젓국 만들어 본다. 무우를 어슷어슷 못난못난하게 썰어 준다.들기름 쭈욱~~(3숟가락이라고 했지만 그냥 또르륵) 무가 투명해질때까지 한참을 볶아 준다.(너무 익혔는지 무우가 탔...)새우젓 한숟가락을 넣어 같이 볶아 준다.★이때 새우가 볶아지면서 새우젓의 비린내가 날아간다고 한다.새우젓까지 눌어 붙을 때까지 볶아 준다. (←이런게 중요한듯) 처음부터 물양을 국양으로 잡지 말고 재료가 잠길 정도로 자작하게 넣어 끓여야 간이.. 2017. 11. 22. 이전 1 다음 728x90
