생활의 달인 565회
부산 김밥의 달인 소문난 김밥집
부산 중구 부평동 맛집 원조소문난김밥집
2017년 3월 20일날 방송 된
부산 깡통시장 맛집이에요
방송 되고 나서 이사를 해서
지금은 간판도 저 모습이 아니라고 해요.
속재료는
시금치, 우엉, 당근, 단무지, 유부조림 딱 다섯가지
직접 만드는 남다른 유부
두부에서 수분을 빼고
얇게 져미듯 썰고
기름에 튀겼다 식혔다를 반복해서 만들어 지는 유부.
튀길 때의 기름기 제거를 위해 찐가지를 같이 넣고
쌀뜨물을 넣어 기름기를 제거 한다고 해요.
그리고 맛간장도 만들어서 조려낸다고 하니
김밥 속재료 유부 하나 만드는데 그 과정이 엄청나네요
밥도 비법이 따로 있네요.
위치 : 부산 중구 부평동 2가
전화번호 : 051-246-0443
영업시간 : 아침 6시부터 저녁 7시까지
연중무휴
김밥 2.000원
땡초김밥 2,500원
멸치김밥 2,500원
참치김밥 2,500원
비빔당면 4,000원
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